滷鴨怎麼做才好吃

用料鵪鶉蛋1.5斤鴨腳10個滷料包如下姜4片草果1個香葉4片桂皮1塊花椒1把其他配料，根據個人口味增加生抽3勺鹽6克料酒1勺白糖2勺長蒜2棵胡蘿蔔半條滷鴨腳鵪鶉蛋的做法鴨腳10個斬掉指甲，沖水，加生薑料酒飛水3分鐘撈出，用醬油...

外面買的袋裝鴨舌又貴又不放心，還是自己做來吃吧，半個小時一大鍋，冷的熱的都好吃～用料鴨舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香葉3片八角2個小香葱1根姜3片切小條食用油20克水90克醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法將葱，...

自制香辣麻鴨掌💗和魚爸都特別愛啃留夫鴨、煌上煌之類的鴨掌啊鴨骨架啊鴨脖之類的滷味。今兒個小試牛刀，沒想到效果還是很不錯滴[色][色]本來是今晚的菜餚，被我們三兩下幹光了😂事實的真相其實是這樣子滴：就因為一個字“...

這裏鴨的下巴叫鴨下扒，做成滷水是非常美味的零食，大學後門王之凰家的非常美味，那時和老公經常買來解解饞，哇！想起來都覺得好美好！在市場看到有新鮮的鴨頭，非冰凍的哦，冰凍鴨頭實在勾不起我的慾望！動手啦！用料鴨下巴（購買的時候會...

這是我媽媽傳授的菜譜，加上我自己的改良！味道絕對別處是吃不到的！用料鴨半隻生薑適量蒜頭一個黃豆醬小瓶的半瓶蠔油適量生抽適量白酒一茶匙食用油適量黃豆醬祕製滷鴨的做法將鴨子洗乾淨，姜切粗絲，蒜頭拍成抹鍋加熱倒入油，煸...

很實在的一道家常菜，用土豆來吸取鴨肉中的油脂，土豆好吃，鴨肉不膩，相得益彰。用料麻鴨半隻鹽2克土豆2個（中等）紅燒醬油1大勺冰糖20克料酒1勺土豆滷鴨塊的做法將鴨子改刀成均勻的小塊，汆水去血沫沖洗乾淨，放入炒鍋內慢慢煸炒出...

地鐵口有個賣鴨貨的肥姐姐她做的味道很特別在家復刻了一下試試用料鴨翅500克鴨爪500克鵪鶉蛋20個豆腐串2塊筍1袋咖喱1塊冰糖少量現滷鴨爪的做法食材準備鍋裏倒入油和香料再加入鴨翅鴨爪加入咖喱冰糖蠔油醬油料酒一大...

用料鴨掌500克幹辣椒3個香葉3片八角6個桂皮2塊料酒1勺姜2片醬油2勺冰糖1克老抽1勺雞蛋10個超好吃的滷鴨掌的做法買回來的鴨掌浸泡三四個小時後清洗乾淨備用把鴨掌放在開水裏過水取出洗乾淨侍冷卻把所有的配料用一個布...

杭州的滷鴨，其他地方也叫醬鴨，我挺喜歡的，鹹鮮美味用料鴨腿2只姜2份醬油2勺黃酒2勺冰糖3粒生抽2勺蒸魚豉油1勺水適量杭州的滷鴨的做法鴨腿洗乾淨，放水裏加薑片焯水後撈出。皮上有點毛，拔乾淨鍋裏放油放薑片炒一下下鴨腿微...

前天去超市閒逛，發現冰凍鴨脖超級便宜。買了三根先試做了，陳果果説好吃。昨天買了6根，才20+元出頭，想想X上X的鴨脖10元一根，買兩根的錢可以吃到爽。今天進宮燒御膳，拿了一點當貢品，父皇點頭稱讚。記錄一下我的做法，下次再做，不...

上海八寶滷鴨，也有逼佬稱呼他為珍xiu鴨（真不知道逼佬怎麼寫這個字）屬於被我封印的10個菜，原因是很麻煩，從準備材料到出國差不多要3個小時多~最後一個小時還要一直站在鍋前面！其實關於滷鴨這件事，全國各地都有自己的做法，潮汕...

想要做好一盤美味的滷鴨翅，關鍵就在於香料的配比，這裏的特製五香料包，用到的都是最家常的香料。掌握了料包的祕訣，想做各種滷味，還不是分分鐘的事情？用料鴨翅1斤生薑1大塊葱1小把香葉4片八角3個桂皮2片花椒1小把幹辣椒6個糖...

本來要做雞腿爸爸説媽媽喜歡吃鴨子好吧用料鴨腿6只桂皮一小塊生抽適量香葉兩片鹽適量八角兩幹辣椒倆個米酒一小碗幹話梅兩個蜂蜜2勺料酒適量葱姜段適量烤話梅滷鴨腿的做法鴨腿冷水下鍋放料酒姜葱段焯水開鍋撈出將鴨腿...

用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...

簡單美味電飯煲滷煮系用料鴨舌20只鴨爪12只鴨肫8只鵪鶉蛋10個滷肉料包1包生薑4、5片火鍋調料半包醬油適量鹽適量大蒜半頭冰糖適量自制滷鴨系的做法將所有食材泡入水中3～4小時後，用流水沖洗乾淨放入電飯煲。將滷肉料包（可...

流行了很久的滷味！今天試做一下用料鴨腳15只冰糖10克小茴香八角桂皮香葉鮮醬油(淺色)料酒(黃酒)紅醬油(深色)鹽少許醬油都帶鹹味的滷鴨腳(第一次做紀錄貼)的做法處理好鴨腳腳尖！洗淨冷水上鍋煮煮沸5分鐘後關火撈出！用水...

每次去滷味店總是忍不住點倆鴨胗，但屢屢出現的食品衞生及質量安全問題總讓人擔心。SO，那我們還是自己做吧，美食嘛，總是自己做的最放心！用料鴨胗10八角3粒小茴香適量幹辣椒3顆葱段適量薑片4-5片花椒30-40粒香葉3片左右桂皮2...

用料鴨子四分之一葱頭適量蒜兩瓣姜兩片花椒洋葱辣椒麪辣椒八角兩個糖一勺香葉兩片醬油味精料酒白酒蠔油鹽孜然粉超級好吃的滷鴨的做法鴨子過水焯下準備好配料鍋就放油加入所有配料炒香加入鴨子煸炒加入醬油料酒炒兩下...

艾格菜譜收集用料鴨舌隨意糟滷750ml花椒20粒香葉一片糖半勺幹辣椒4個艾格糟滷鴨舌的做法約一斤鴨舌自然解凍，沖洗乾淨，以鹽混入花椒，滾上鴨舌細細搓洗。鹽粒粗一點好，鴨舌主要是要清洗乾淨。如果鴨舌兩側有粗礪物，就挨個清...

用料老滷汁鴨全翅八角桂皮香葉小茴香五香粉葱薑蒜乾紅辣椒老抽生抽料酒鹽糖五香滷鴨翅的做法準備原料，鴨翅洗淨切塊綽水待用將老滷汁和配料（八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、乾紅辣椒、老抽、生抽、料酒...

好愛的咯～用料鴨舌500克花椒適量料酒適量鹽適量滷水1瓶香滷鴨舌的做法一斤鴨舌（隨便多少啦），放適量鹽抓抓，目的是去除鴨舌的黏液，靜置10分鐘後洗淨。濾幹水分後放一勺料酒抓抓，繼續靜置10分鐘。然後不要洗！找只鍋連鴨舌和黃酒...

用料鴨心鴨肝葱段薑片紅辣椒五香粉生抽鹽紅糟麻辣紅油五香紅糟滷鴨心肝的做法鴨心、鴨肝用清水泡去血水，開水燙一下，瀝乾水煮鍋加清水，放調料：葱段、薑片、紅辣椒、五香粉（是買了花椒、八角、山奈、丁香、桂皮在藥店裏直接...

夠辣夠爽夠過癮的辣湯滷水，不管滷什麼都是好吃的不要不要的；一道火紅的大菜讓你爽的根本停不下來…用料鴨胗250g鴨心管250g彼得祕製辣椒油適量郫縣豆瓣醬適量彼得祕製幹鍋醬適量辣椒段適量辣椒麪適量花椒適量麻椒適量各...

這個鴨翅的味道吧，正從此熟食店是路人，就醬！（此處蜜汁微笑一個）用料鴨翅一斤半（12個）滷肉料包1個花椒10克桂皮15克冰糖45克（甜辣口味，不喜歡吃甜的要減減減）幹辣椒12克（已經蠻辣了，不會吃的記得減減減），生薑片6片老抽45ml生抽45ml料...

因為超級喜歡吃絕味鴨脖，但感覺添加劑很多，就想自己動手，吃的更放心～用料鴨脖4根鴨架4個八角2個桂皮半塊香葉3片小茴香適量花椒一把辣椒一大把李錦記紅燒汁三大勺鹽適量辣椒粉3勺操作簡單、味道驚豔的辣滷鴨脖的做法清水...