簡單 周黑鴨 滷鴨 滷味

終於有機會嘗試一下室友喜歡的周黑鴨
看別人的菜譜 很多料家裏都沒有，只能自由發揮
本人是非常不愛吃這些滷味的，結果試吃的時候發現軟爛不油膩，鹹淡正好，竟然吃出了養生的味道😂 所以記錄一下感覺 免得下次忘記啦

用料  

簡單 周黑鴨 滷鴨 滷味的做法  

1. 把雞翅洗乾淨，可以切一下，整翅就剛好分成三段。
   冷水下鍋，水開關火，洗掉浮末

2. 特別説明：
   材料都來自99 Ranch Market
   壓力鍋是Instant Pot
   家裏廚房秤壞了，只能抓瞎
   冰糖的罐子是宜家的如圖
   辣椒是圖中這個牌子的

3. 所有調料丟進instant pot 鴨翅也丟進去。液體不夠就加涼水
   選擇Meat 20分鐘。完事
   
   Possible improvements:
   1. 這樣的已經非常十分巨軟爛了，可以考慮縮短時間。
   2. 鹹淡適中，但是仍然沒有辣味，可能大華的這款辣椒不辣。也沒有麻味，因為家裏沒有花椒麻椒藤椒之類的
   3. 好多人都説不要加水，但我感覺加了也挺好吃的，下次有啤酒可以試試代替水