麻辣香鍋魚

用料  

麻辣香鍋魚的做法  

1. 今去買了一條草魚，先將魚洗淨切成片。

2. 再把切好的魚撒上一層澱粉拌均勻。

3. 起鍋燒油，油燒到一百二十度下魚片，炸到定型表面金黃撈出備用。

4. 鍋中留少許油，將切好的蒜，姜，幹辣椒，花椒，洋葱，放入鍋中小火炒香，再放1勺豆辨醬炒出紅油下炸好的魚片，再放一瓶啤酒再加點水，水要沒過魚片，中小火煮十分鐘就可以出鍋了。

5. 出鍋後再放少許幹辣椒，花椒，再澆上熱油，撒上葱花就可以開吃啦。