麻辣香鍋面

新型冠狀病毒的突然襲來，打破了原本平靜的春節假期，不能走親訪友，公交停運，商場暫停營業，就連第一次不用在初七上班都變得讓人不安。

因為家裏有小盆友，連買菜都小心翼翼，索性就劃拉冰箱裏的所有食材，吃到哪天算哪天吧

用料  

麻辣香鍋面的做法  

1. 食材準備好，該切片切絲的根據喜好哈，具體不用多説了吧

2. 葱蒜切碎切段備用(今天做的絕對是因為冰箱裏實在沒啥可做的了，所以索性一勺燴，但基本原則就是愛吃啥放啥，就跟外面吃的一樣)

3. 肥牛開水汆三秒撈出淋幹備用，蝦也汆水一分鐘左右

4. 準備家裏的掛麪

5. 開水下鍋把面煮熟(比平時吃的要偏硬一點口感會好，因為是炒麪嘛)
   煮好的麪條過冷水備用

6. 麻辣香鍋醬(這是靈魂)

7. 熱鍋涼油

8. 下胡蘿蔔片翻炒
   變色後下葱蒜爆香

9. 加大頭菜簡單翻炒幾下

10. 加香鍋醬

11. 下肥牛蝦，翻炒均勻，目的是讓所有食材被醬汁包裹

12. 加白糖，雞精。下煮熟的麪條

13. 步驟圖傳反了哈哈，懶得改啦

14. 翻炒，一定均勻翻炒

15. 出鍋前加少許蒜末葱末，大功告成。準備好米飯，開吃吧