唸叨好久想吃麻辣香鍋,翻出家裏一個料包,味道不錯,點睛之筆是➕麻油➕香菜➕芝麻➕黃飛紅花生
用料
肥牛 | |
蝦 | 只 |
雞胸肉 | 克 |
火腿,臘腸 | |
魚豆腐 | |
香菜 | 根 |
土豆 | 個 |
香菇 | 朵 |
娃娃菜 | |
幹辣椒 | 個 |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
鹽 | 克 |
蠔油 | 勺 |
醬油 | 勺 |
葱薑蒜 | |
黃飛紅花生 | |
麻辣香鍋料包 |
麻麻辣香鍋的做法
雞胸肉切片,用油,料酒,耗油,黑胡椒,水澱粉醃一下
蝦去蝦線開背香菇和菜花用水煮一下,土豆切片洗幹澱粉,魚豆腐,火腿,臘腸都切好
肉類和蝦還有土豆用油煎炸下,8分熟左右,乘出備用
熱油加葱薑蒜,幹辣椒,花椒,還有麻辣香鍋料包
放肉,臘腸,魚豆腐炒,加鹽,醬油,一點糖,再把剩下菜加進去,最後加娃娃菜翻炒
出鍋前➕麻油(花椒油)!!切記,靈魂啊~還有花生,芝麻,香菜!
小貼士
很多菜都可以➕,依個人口味,難熟的先炒熟它,最後的麻油太過癮啦!!