喜歡吃很多菜很多肉混合在一起,麻麻辣辣滋味的菜,火鍋,麻辣香鍋,毛血旺,水煮肉片等等,都很喜歡,既然喜歡就得學着做。
家常版麻辣香鍋,跟外邊的一樣好吃😋又美味
用料
藕 | 1節 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 15粒 |
幹辣椒 | 8個 |
豆瓣醬 | 1勺 |
金針菇 | 1把 |
八角 | 3個 |
芹菜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
鵪鶉蛋 | 15個 |
海帶絲 | 200克 |
火腿腸 | 1根 |
豬肉 | 100克 |
豬肝 | 100克 |
麻辣香香鍋的做法
菜洗乾淨,都水煮熟,撈出來晾乾備用。
佐料幹辣椒花椒八角桂皮香葉生薑大蒜備用,另外麻辣香鍋的調料記得買一包,那種雜貨鋪有賣的。
豬肉切片,豬肝切片需要用糖鹽醬油料酒生粉醃製起來。
上一個步驟是鍋裏放油炒豬肉,把肉炒熟撈出來。再加入油炒辣椒,等香味出來後,放一勺豆瓣醬再放麻辣香鍋的底料進去炒熟。
依次倒入肉,火腿腸,魚丸,蓮藕,海帶絲等。
再加入菜類翻炒出國就可以了。
很香,很好吃,一點都不比外面吃的差。
無敵好吃。
配飯好舒服呀。