用料
| 小米辣 | 4個 |
| 幹辣椒 | 若干個，酌情 |
| 香菜 | 6根 |
| 姜 | 6片 |
| 大蝦 | 8只 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 哈爾濱紅腸 | 50克 |
| 平菇 | 4片 |
| 口蘑 | 5-6個 |
| 香菇 | 8朵 |
| 菠菜 | 100克 |
| 油菜 | 100克 |
| 海帶結 | 10個 |
| 金針菇 | 50克 |
| 豆皮 | 50克 |
| 魔芋絲 | 一盒 |
| 木耳 | 7-8朵 |
| 銀耳 | 7-8朵 |
| 各種丸子 | 隨意添加 |
| 大料 | 2-3瓣 |
| 麻辣香鍋料 | 酌情 |
| 香葉 | 3片 |
麻辣爆香鍋的做法
準備工作，蝦剪蝦鬚，蝦槍，青菜洗淨，蘑菇撕開洗淨備用，木耳銀耳泡發，蒜切瓣，姜切絲，香菜切段，小米辣切段，豆皮切絲。鍋燒水，水開將各種蘑菇下鍋煮熟，多煮一會也可以，撈出過涼水。再依次燒水水開放銀耳木耳海帶結魔芋絲青菜等，過涼水備用。
![麻辣爆香鍋的做法步驟圖，麻辣爆香鍋怎麼做好吃 第2張]( "麻辣爆香鍋的做法步驟圖，麻辣爆香鍋怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，油開放蒜薑辣椒小米辣八角香葉十三香炒香，放麻辣香鍋料，充分炒香，而後依次放入食材，蘑菇海帶結木耳—間隔30秒放入大蝦丸子紅腸等—30秒後放入青菜豆皮魔芋絲等，爆炒兩分鐘放少許耗油和鹽，依個人口味酌情添加，放入香菜，翻炒出鍋。。。爆香巨好吃，超下飯。。。準備用餐
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