愛心海蔘除了蒸蛋羹、煮粥、涼拌外用葱燒也是不錯的選擇～ 用料 海蔘 4只 水澱粉 2小勺 白糖 少許 料酒 2勺 鹽 適量 蠔油 適量 生抽 適量 大葱 半根 葱燒海蔘家常版的做法 取四根泡發好的海蔘（如何泡發前期有菜譜介紹） 為了便於入味，一隻海蔘切六瓣備用 葱葉葱白切好備用 起鍋倒油油温熱放入葱葉（用廚房紙吸水後放入，避免被油崩着），小火煎至焦黃撈出葱葉 放入葱白煎至焦黃撈出備用 放入海蔘，加料酒、蠔油、生抽、白糖煸炒，放入葱白加適量鹽翻炒勾芡出鍋即可（泡發過程海蔘已煮熟，此時一氣呵成）。
