家常海蔘煲

用料  

家常海蔘煲的做法  

1. 熱鍋下油，放入薑片，瑤柱爆炒

2. 放入蠔豉

3. 放入花菇，排骨，然後下海蔘

4. 下點鹽，蠔油，少許糖

5. 換到砂鍋裏，倒入適量開水

6. 水開後要注意關中火慢燉，防止粘鍋，時不時攪拌一下

7. 差不多到這樣子就好了，那個汁呀，拌飯超級香，超級香

小貼士

做這個海蔘煲一定要多煮點飯，我們家春節會在最後關火前加上髮菜，廣東人做髮菜蠔豉寓意發財好事