五花肉燒茄子，簡單快手，葱伴侶豆瓣醬一勺就夠～

用料  

五花肉燒茄子，簡單快手，葱伴侶豆瓣醬一勺就夠～的做法  

1. 食材準備：茄子兩根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侶豆瓣醬一罐；

2. 將茄子洗淨、去蒂，均勻切條，並用淡鹽水沖洗乾淨備用；

3. 五花肉均勻切薄片，葱薑切片，豆瓣醬1小勺備用；

4. 起鍋燒油，葱姜爆香；

5. 倒入切好的五花肉，翻炒均勻；

6. 五花肉翻炒至變色，倒入豆瓣醬，繼續翻炒出香味；

7. 倒入之前切好的茄子翻炒均勻，並倒入少量水燜燒3-5分鐘即可出鍋（視茄子塊大小調整時間）；

8. 出鍋前，加了少許糖和葱花提鮮。一份口感豐富，超級下飯的醬燒茄子就做好了。

9. 再搭配上個顏色清新、口感脆爽的臘肉炒圓白菜，簡直不要太下飯哦！

小貼士

由於我們平時吃的比較清淡，對於我來説，葱伴侶豆瓣醬自身的香味和含鹽量已足夠，所以我沒有再額外加其他調味品和食鹽。