葱伴侶.啤酒醬瓣肉

醬瓣肉，宜興家家户户都會做，只是有的時候用的醬會不一樣，加入的材料也會隨個人喜好，有的加入花生米、蝦，各種....六月香的醬口感還是狠不錯的，做出來鮮甜鹹香，本人比較推薦。

用料  

葱伴侶.啤酒醬瓣肉的做法  

1. 準備食材

2. 豆腐乾切丁，五花肉切小塊狀。鵪鶉蛋小火油炸撈出，我這用色拉油炸的，顏色比較淡。

3. 起油鍋下五花肉煸炒，下生薑粉去腥增香

4. 煸炒至五花肉呈金黃色，撇出多餘油脂

5. 下入炸好的鵪鶉蛋、豆腐乾丁

6. 下入豆瓣醬，150克左右

7. 加入一罐啤酒

8. 老抽適量

9. 蠔油1勺

10. 加入老冰糖，一會你可以試試口感，糖這種隨個人口感，中火開蓋燉煮20分鐘左右，中途必須經常攪拌，防止糊底

11. 湯汁濃稠、顏色紅亮，加入雞精、雞粉

12. 六月香醬瓣肉出鍋，撒上香葱

13. 成品鮮甜鹹香，超級下飯