一勺豆瓣醬成就的美味

我家倆娃都愛吃豆瓣醬，老二甚至直接從裏面挑豆瓣出來空口吃。於是我把豆瓣醬拿來和肉末，杏鮑菇一起炒，即給肉和杏鮑菇增加了醬香，又豐富了豆瓣醬的口感，我家挑食的哥哥每次吃這個菜都會難得的添飯。是一道實至名歸的下飯菜。

用料  

一勺豆瓣醬成就的美味的做法  

1. 準備食材，肉剁成肉末，杏鮑菇切粒，蒜瓣用壓蒜器壓成蒜末，姜切絲。

2. 起油鍋，下蒜末薑片煸香，油比平時炒菜稍多一點

3. 下肉末劃散，加一勺料酒，翻炒至肉末變色。

4. 加杏鮑菇翻炒均勻

5. 加一小碗水，同時加入一勺豆瓣醬

6. 不斷大火翻炒，直至收幹水份

7. 起鍋，裝盤。拿來拌飯分分鐘消滅一大碗。

8. 還可以用饅頭，麪包夾着吃。圖上是前一天晚餐吃剩的，早上熱一下，麪包裏一夾，就是中西合璧的美味早餐啦！

小貼士

1. 肉要選稍微肥一點
2. 最後收汁的時候一定要把水徹底收幹
3.如果能吃辣，在加豆瓣醬的一步也可以加些辣醬，會更下飯