炒茶樹菇

幹茶樹菇，炒起來別有一番風味，又下飯，嘗試一下吧！

用料  

炒茶樹菇的做法  

1. 幹茶樹菇，浸泡半小時，瀝乾水分

2. 準備好用料，五花肉（我買的有點肥），香葉剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥

3. 鍋中刷一層油，將肉片放入鍋中翻炒

4. 把肉炒制微幹，倒去鍋中多餘的油，依次倒入準備好的調料，炒香

5. 加入一點十三香，繼續翻炒

6. 然後倒入泡好的茶樹菇，翻炒

7. 繼續快速翻炒，加入少量料酒

8. 加入少量生抽

9. 加入少量蠔油

10. 再加入適量白砂糖，提鮮

11. 翻炒，加入少量泡茶樹菇的水，家鍋蓋小火燜煮三分鐘

12. 最後加入小葱段，翻炒

13. 好啦，出鍋，超好吃，準備一大碗米飯吧，下飯

小貼士

泡蘑菇的水可以留一點，最後悶的時候加入，比較香，