我不曉得給這道菜起什麼名字 但是這樣做出的茶樹菇非常美味 (有肉肉米道) 配米飯 麪條 饅頭 等等都可以
用料
茶樹菇 | 1500克 |
老抽 | 150克 |
生抽 | 70克 |
冰糖 | 120克(可根據自己口味添加) |
油 | 500克 |
朝天辣椒 | 6個 |
草果 | 2個(可不加) |
麻油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
茶樹菇的做法
茶樹菇1500克 剪去根根頭 洗淨瀝乾
洗淨瀝乾後撕成條狀 開油鍋倒入500克油 放入茶樹菇煸軟
加入老抽 生抽 朝天椒 冰糖 草果 開小火慢慢燉 經常翻翻 不要燒糊啦
冷卻後裝瓶 用香油封口 最後的鹽可放可不放 看自己口味放 我沒有放