對於南方人來説,實在不太擅長擠餃子🥟,請見諒😅
用料
綠麪糰: | |
麪粉 | 150克 |
菠菜汁 | 75克 |
白麪團: | |
麪粉 | 200克 |
水 | 100克 |
餃子餡: | |
甜玉米 | |
豬肉泥 | |
胡蘿蔔粒 | |
鹽 | |
生抽 | |
蠔油 | |
料酒 | |
芝麻油 | |
葱 |
【過年必備】大白菜形狀餃子發財餃玉米胡蘿蔔豬肉餡可可愛愛小朋友超愛菠菜汁純天然的做法
菠菜汁和麪粉活成麪糰
麪粉和清水活成麪糰
活好了,放一邊蓋上保鮮膜備用
準備餡料。
麪糰處理成這樣
放上去
捲起來
切開是這樣子的
分成均勻小劑子
加點生面粉
壓扁
擀平擀圓,中間厚,外圈薄
放料,封口
雙手一擠就ok了
加點生粉,速凍,想吃的時候拿幾個吃就可以了
有點醜,請見諒😅
小貼士
面劑子不要太大,感覺小一點包出來餃子更精神更飽滿。