百財餃子~逢年過節必備的發財白菜餃

春節時候看朋友家包的百財餃子真的好喜歡，所以索要了製作方法後回家攜爹媽一塊做了這個可愛的餃子，餃子形狀好像白菜諧音“百財”，作為北方人逢年過節不知道吃什麼基本都會蒸餃子，所以為帶來這個越吃越發財的餃子，也祝大家多多發財~XOXO~

用料  

百財餃子~逢年過節必備的發財白菜餃的做法  

1. 使用菠菜or韭菜等能夠榨出綠色汁液的蔬菜加一點水用榨汁機榨汁，濾掉殘渣保留綠色蔬菜汁

2. 製作蒸餃可以用微波爐將蔬菜汁加熱，和燙麪時直接倒入綠色蔬菜汁。PS：蔬菜汁加熱後可能會出現綠色沉澱物，不用擔心直接倒進麪粉中和麪即可。

3. 和麪時分白色面和綠色面，我的實際經驗是白綠比例2:1包出來的餃子出來最漂亮。

4. 綠色燙麪擀成長條麪餅，白色燙麪擀成細長圓柱狀，然後用綠色麪餅將白條麪包裹在其中，用手滾動他們，使兩種顏色面唸到一起

5. 將綠+白混合面切成適合自己擀餃子皮的size

6. 擀出來的餃子皮就是這個樣子，餃子皮一面白色面積大一面白色面積小，所以包餃子時可以注意下正反面

7. 然後包出百菜形狀的餃子就可以了，報的時候雙手用橫向擠壓的方式封口，出來的餃子造型會更白菜

8. 你還可以發揮創意包出油菜“有財”餃子等等造型哦