之前在肯德基吃早餐，特意點了心儀的【生滾牛肉粥】，可是大失所望，牛肉片除了量太少，還不入味且比較柴，今天用收到的味好美調味料跟着感覺試做一次，居然完勝哦!
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 本地橋米 | 80克 |
| 泰國圓糯 | 40克 |
| 牛肉醃製料:白胡椒粉/生薑粉少許，蠔油/玉米油/黃酒/鬆肉粉各半勺 | |
| 玉米油 | 5克 |
| 香菜 | 1把 |
完勝肯德基的【生滾牛肉粥】的做法
橋米和圓糯洗淨加5克玉米油拌勻
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第2張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第2張")
加10倍的冷水大火煮開，小火慢燉
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第3張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第3張")
慢燉半小時後的樣子
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第4張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第4張")
煮粥的同時洗淨香菜切碎待用，醃牛肉:牛裏脊切薄片加白胡椒粉生薑粉
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第5張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第5張")
黃酒，蠔油，鬆肉粉拌勻待用(20分鐘以上即可)
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第6張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第6張")
白粥煮好後，加醃好的牛肉片，用筷子不停的攪拌至肉片變色，下香菜碎少許鹽和白胡椒調味，即可關火上桌
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第7張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第7張")
牛肉嫩滑，粥米綿軟，香菜碎是靈魂，太滿足了!
![完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第8張]( "完勝肯德基的「生滾牛肉粥」的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.不喜香菜的同學可自行換成芹菜碎或香葱碎
2.共6小碗的份量
