完勝肯德基的奶油蛋撻

用料  

完勝肯德基的奶油蛋撻的做法  

1. 撻皮放室內，自然回温！牛奶、奶油、代糖加熱混合勻，不要燒沸！

2. 分離雞蛋，只要蛋黃！攪拌勻，混入冷卻的奶液，攪勻！低筋粉過篩混入蛋奶液，攪勻！再一次過篩！

3. 烤箱180度預熱，這邊就把撻皮放烤架，蛋奶液加入撻皮裏，幾乎滿，加水果粒。放進烤箱細心免灑出。

4. 上下火，180度，中層20分鐘 ，再200度上層5分鐘。

5. 好香啊

小貼士

1、撻皮裝蛋液不要太少，會縮後份量太少。也不能完全滿，不方便移動。
2、如果是烤盤，因為有厚度，所以我會先放中下層。