疫情在家的日子裏,孩子們説想吃炸雞,怎麼辦,自己在家研究吧,好吃😋又簡單的炸雞就這麼做出來啦!被兒子説比外食的都好吃😋!
用料
雞翅根 | 10個 |
牛奶 | 1盒 |
黑胡椒 | 1小勺 |
鹽 | 2小勺 |
雞蛋 | 1個 |
蕃茄沙司 | 6小勺 |
韓式辣醬 | 適量 |
白糖 | 1小勺 |
蒜泥 | 適量 |
清水 | 8小勺 |
炸雞粉 | 半包 |
麪粉 | 6勺 |
完勝肯德基,麥當勞的炸雞的做法
雞翅根裏放牛奶一盒,黑胡椒一小勺,鹽2小勺,把雞翅根抓均勻,放置冰箱,醃製2個小時。
取出醃製好的雞翅根,倒出多餘的牛奶,取6勺麪粉放進醃製好的肉裏,抓勻,保證每塊雞翅根,都掛上麪糊
再放進一個雞蛋,抓勻,保證每塊都均勻的塗抹上雞蛋液!
倒出炸雞粉,把雞翅根放到炸雞粉裏裹一下,裹勻,放在無水的盤子裏
鍋裏倒油,油温五六成熱的時候,下雞翅根入鍋,中小火10分鐘左右,炸至略微泛黃,即可盛出
火調大一些,等油温升高,再次入油鍋炸一次,注意⚠️時間不超過2分鐘,以防炸老了!
做醬汁了:蕃茄醬6小勺,韓式辣椒醬小2勺(喜歡吃辣的朋友還可以多放),白糖1勺(蜂蜜也可以),清水8小勺,蒜泥適量,把所有材料混合均勻,倒進一個無油的鍋裏熬製粘稠
把炸至好的雞翅根,倒進熬製好的醬汁裏,翻拌均勻即可,美味的炸雞就做好了,開吃吧!被兒子説太好吃了,簡直比肯德基的還好吃!