嫩牛五方￨完爆肯德基

自制超香的餅皮加上超嫩的牛肉，非常完美！

嫩牛五方迴歸沒多久又下市了，這讓喜歡吃的朋友怎麼辦，所以自己學會了在家就能做。其實嫩牛五方就是墨西哥捲餅，只不過是折成了五邊形。那麼學會了這個餅皮的做法，不管是嫩牛五方還是各種捲餅都統統能搞定！

裏面的牛肉一定要選擇牛裏脊肉，做出來的牛肉真的超級超級嫩，這也是好吃的關鍵。餅皮真的很軟很彈牙，就算什麼都不加，也能吃五六張那種。

所以一定要把這個教程碼起來哦！

用料  

嫩牛五方￨完爆肯德基的做法  

1. ❣️餅皮做法❣️：
   1⃣️酵母加35度左右水溶解。（加的水温和體温差不多）

2. 2⃣️把250g麪粉加溶解的酵母水，4g鹽，10g食用油，150g水揉成光滑的麪糰，醒面30分鐘。

3. 3⃣️把麪糰分成5個劑子，擀成圓薄餅（大小一定要讓平底鍋放的下，平均大小30cm*30cm比較合適）

4. 4⃣️平底鍋中不用刷油，燒到熱一點，然後下面餅，中火加熱，第一面煎50s，另一面煎30s。

5. （我這次是用電餅鐺做的，但和平底鍋也是一樣的。麪皮加熱會鼓起泡泡，那這一面煎的差不多就好了）

6. ❣️餡料做法❣️：
   1⃣️牛裏脊肉用蠔油半勺，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉，甜麪醬半勺，澱粉1勺，薑絲，食用油醃製30分鐘。

7. 2⃣️鍋中入油適量，加入醃製的牛肉及所有醬汁，加入油潑辣子1勺，中火炒2分鐘就出鍋。

8. 3⃣️鋪上餅皮，放上生菜，沙拉醬，番茄，薯片，牛肉，最後包在一起。

9. 可以吃啦

小貼士

真的很好吃 ，有空做起來吧！