餛飩皮做的鍋貼

用料  

餛飩皮做的鍋貼的做法  

1. 1、韭菜切碎，木耳燙熟切碎，雞蛋炒熟切碎

2. 2、用麻油淋入韭菜餡中，放鹽，味精，白胡椒拌勻。3、在餛飩皮四周邊抹上水，二折成長條形。3、放平底鍋中油煎，一會就翻面，等底部有稍微有硬皮，平底鍋倒少量開水，不要沒過麪皮，蓋上蓋子燜煮一會，撒上葱花出鍋裝盤。

小貼士

一定要加水燜煮，不然太乾太硬了，類似水煎包的做法。餡料可以解鎖很多，白菜豬肉，胡蘿蔔木耳雞蛋，薺菜豬肉……如果是吃早飯，建議肉做成末放調料炒熟，再包入蔬菜，這樣不用煎時間久怕不熟，出鍋會比較快些。