快手冰花素鍋貼（餛飩皮版）

用料  

快手冰花素鍋貼（餛飩皮版）的做法  

1. 製作餡料：胡蘿蔔、西葫蘆擦絲，放入少許鹽醃10分鐘，擠擠水份；木耳泡發切碎拌入；雞蛋打散，炒熟切碎拌入；拌入蝦皮；加少許葱沫，生抽，香油，五香粉，鹽調味。

2. 如圖包入餛飩皮中，兩頭沾水捏緊。

3. 逐個包好

4. 不粘鍋放入少許油，一個個擺進去，煎至底部焦黃。

5. 倒入澱粉水，澱粉和水的比例為1：10，加鍋蓋，轉小火，收幹

6. 倒扣在盤中。

7. 完成。