生在江蘇常州一代的朋友們 是否還記得小時候夏天的味道 爽滑的大麥粥必配 金黃的漲糕餅 夏天的味道 媽媽的味道
用料
| 普通麪粉 根據家人多少自行掌握量的多少咯 | |
| 酵母粉一到兩勺 | |
| 雞蛋一隻 | |
| 白糖若干 根據口味掌握量 | |
| 平底鍋 色拉油 | |
| 食用鹼一小勺 |
漲糕餅的做法
晚上調好麪糊 加食用酵母 放少許食用鹼 為了中和發酵產生的酸味
早晨會發現起了很多孔 如果覺得太稀可以再加些麪粉調稠一些![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第2張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第2張")
這是早晨感覺太稀加的麪粉和雞蛋調勻
![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第3張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第3張")
感覺厚一點做出來好吃一點
![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第4張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第4張")
平底鍋導入色拉油 用勺子挖調好的麪糊 並儘量攤平一些 這樣受熱均勻
![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第5張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第5張")
漲起來了 裏面很鬆軟哦
![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第6張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第6張")
兩面煎至金黃 切成小塊 裝盤 開吃啦
![漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第7張]( "漲糕餅的做法步驟圖，漲糕餅怎麼做好吃 第7張")
小貼士
酵母酌量 食用鹼酌量哦 別忘了放鹼 會有酸味的哦 喜歡蔓越莓 葡萄乾的可以在麪糊裏面加
