用料
| 雪梨 | 4個 |
| 川貝 | 6個 |
| 羅漢果 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | 8塊 |
梨皮削掉,將梨擦絲至無水的乾淨容器中；（削掉梨皮是為了梨蓉熬的更細膩）
冰糖用壓蒜泥器壓碎、生薑切絲、羅漢果掰成小瓣、川貝掰開；將容器內的梨絲和梨汁倒入鍋中,大火煮沸放入川貝、羅漢果繼續大火煮5分鐘,再調成中小火放入冰糖碎、薑絲熬15分鐘關火；
用濾網把川貝、羅漢果、薑絲過濾出來；
梨蓉梨汁繼續熬製細膩後火稍調大一些收汁,要不停攪拌,待梨膏粘稠後關火；（這步很關鍵火候要根據實際情況自己掌握,全程不需要蓋鍋蓋）
放涼後裝入無水的密封瓶中,冷藏儲存。
