川貝枇杷花秋梨膏（不含冰糖）

最近正是枇杷花開的季節，小區裡好多人摘花，隨個大潮，秋冬咳嗽季節，做點雪梨膏吧。

用料  

川貝枇杷花秋梨膏（不含冰糖）的做法  

1. 把梨洗淨帶皮刨成絲（個人覺得這樣的效果好），也可以榨汁機打碎

2. 不加水，直接放入不鏽鋼鍋或砂鍋中熬煮，不要放鐵鍋。站著太累了，偷懶的我熬了1小時候，直接放進了壓力鍋，用煲湯模式熬了3遍，熬到成圖上這種顏色，梨絲已完全成泥了。
   

3. 枇杷花外皮有小絨毛，注意多洗幾遍，洗乾淨。老薑紅棗枇杷花另起一鍋加水小火燉。

4. 紗布過濾梨汁，多擠壓。剩下的梨肉泥也不能浪費了，可以加點麵粉做成餅。
   另外一鍋也同樣過濾出紅棗生薑枇杷水。

5. 把全部汁水倒入砂鍋中，大火燒開，小火開蓋熬煮收汁。後期有點粘稠的時候，加入川貝粉（提早用涼的汁水泡開，直接加粉的話容易結塊）。
   

6. 熬到有大液泡或者勺子掛旗，就可以稍微放涼點裝瓶了。

7. 10斤梨最後出品，只有這麼點，瓶子是280ml的。

小貼士

1.嫌麻煩的集美們可以把所有的配料除川貝粉外全部一起熬煮，本人是為了做梨餅，所以分開了。
2.另外個人覺得，治咳嗽的還是不加冰糖比較好，成品泡水後是輕輕爽爽的甜，很好喝。純屬個人感覺。