減肥/備孕人士的心頭愛【黑胡椒蘆筍炒雞肉】

蘆筍，富含葉酸與硒這兩種人體相當需要，又很難從其他果蔬攝取的營養元素~

因此蘆筍是非常綠色健康的食物，應當常常吃哦~
尤其備孕人士和孕婦盆友們~

蘆筍在西餐中運用比較多，中式做法除了白灼蘸醬油吃以外，和雞胸肉是絕妙搭配哦~

營養低卡，美味解饞又飽腹~
如果正準備減肥的你也不要錯過這道菜喲~

用料  

減肥/備孕人士的心頭愛【黑胡椒蘆筍炒雞肉】的做法  

1. 蘆筍洗淨，削皮，斜刀切段~

2. 將蘆筍放進沸水中，並放入少量鹽和橄欖油，1分鐘後撈出，過涼水瀝乾備用~

3. 雞胸肉切片，然後切條~

4. 雞肉條撒上適量的黑胡椒粉，鹽，澱粉，抓勻後放置10分鐘~

5. 起鍋熱油後，放進雞肉翻炒至無血色~

6. 放進蘆筍，快速翻炒幾下後倒入適量生抽，繼續翻炒1分鐘~

7. 關火，撒入適量雞精和黑胡椒粉，拌勻後裝盤，開吃~

小貼士

①蘆筍的頭部是最有營養的，千萬不要把它扔掉哦~


②如果想吃得更加健康一點，炒菜的時候可以用橄欖油~


③追求大塊吃肉的口感，可以按1指寬來切雞胸肉；如果是追求入味，雞肉可以切細條一些~


④蘆筍炒完最好當天吃完，不要放隔夜吃~


⑤蘆筍不能加熱太久，一定要注意時間，否則營養全流失了喲~