黑胡椒牛肉炒綠蘆筍

那天，菜市場看到有綠色蘆筍，老公說買來試試吧。
於是懷著特糾結的心情買了一斤，怕自己做廢了，因為從來沒做過。

用料  

黑胡椒牛肉炒綠蘆筍的做法  

1. 新鮮綠色蘆筍，去掉老根和老皮

2. 牛肉，切片，放入海鮮醬油，澱粉，大量黑胡椒粉「我用的現磨的」

3. 蘆筍，斜切，水開，煮兩三分鐘「具體根據你自己的蘆筍定，煮的時候自己隨時觀察，撈一根出來試試，不能太軟」

4. 鍋裡放入少量食用油，油熱，倒入牛肉

5. 牛肉炒熟了，撈出來備用

6. 鍋裡再次放入油，放入大蒜老薑，翻炒半分鐘

7. 放入蘆筍，翻炒一兩分鐘

8. 澱粉，水，調個水澱粉汁

9. 放入炒好的牛肉，翻炒幾下，倒入水澱粉汁，大火收汁！放入鹽調味，完成！

10. 熱氣騰騰的，真香啊！

小貼士

蘆筍不要煮太久！
牛肉不要炒太久！
否則都會影響成品的口感！
孩子們都愛吃！