一直想嘗試做這道菜 用料 餛飩皮 10張 蝦10 只 雞蛋2個 肉餡 適量 生抽 適量 鹽 雞精 香油 蔥花 餛飩皮包蝦的做法 先把肉餡加入適量生抽,鹽,雞精,香油醃製下 蝦頭,蝦尾留著,將蝦殼第一節剝離蝦身,挑去腸線 餛飩皮鋪好,放入醃製好肉餡不要太多,再拿蝦裹上餛飩皮 鍋放入適量的油,把裹好餛飩皮的蝦放鍋內煎至兩面金黃 煎好後倒入蛋液(蛋液加一點鹽)小火繼續煎 撒上蔥花等蛋液凝固後即可裝盤出鍋 裝盤出鍋