拌餛飩皮

今個我的早餐冰箱裡剩餘的餛飩皮，昨個包了剩下的，用不完千萬別扔掉，加工下就成一道美味的早餐。

用料  

拌餛飩皮的做法  

1. 先把餛飩皮切成均勻的條狀，也不能切的太細，不然煮的時候成糊了。

2. 煮一鍋沸水，把切好的餛飩皮抖散，撒入鍋中，這時候也可以放入幾個魚丸一起煮，餛飩皮煮軟煮熟後撈起放盤中。

3. 製作料頭：把芹菜切小段，臘腸切片，培根切三角片備用。

4. 熱鍋倒入少量食用油，把切好的臘腸和培根下鍋翻炒，煸出油脂。

5. 加入1勺料酒，1勺生抽跟食材一起翻炒入味

6. 最後把切好的芹菜段撒入翻炒斷生，炒好後盛入煮好的餛飩皮盤中，均勻混合就可以吃了。

7. 這樣一盤早上吃的太舒坦了，還能把用不完的餛飩皮利用掉，一舉二得，真棒。