用料
| 巴沙魚 | 120克 |
| 蝦仁 | 6只 |
| 扇貝 | 6只 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
| 西蘭花 | 一人份蔬菜量 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 米飯 | 一人份 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 幹辣椒（可不要） | 2-3個 |
| 蒸魚豉油 | 1大勺 |
| 海鮮醬 | 2大勺 |
中式海鮮蓋飯的做法
巴沙魚切片（120克），用料酒和澱粉醃漬半小時；胡蘿蔔切片、西蘭花切小塊、蒜瓣和切片，蝦仁和扇貝備用
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
西蘭花和胡蘿蔔焯水半分鐘後撈起備用
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中放油，先下巴沙魚翻炒後起鍋
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再下蝦和扇貝翻炒後起鍋
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒好的海鮮放一起
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
醬汁製作：一大勺海鮮醬、兩大勺蒸魚豉油、一小勺澱粉拌勻，加水調製成半小碗
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鍋中放油、蒜和幹辣椒爆香
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
下所有材料翻炒，大火下醬汁
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
翻炒均勻就可以裝盤啦
![中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "中式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
