日本有道菜叫中華丼，雖然不是很確定來頭，但確實已經演變為一道地道的日式風格料理
用料
| 米飯 | 一碗 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 叉燒 | 1小塊 |
| 蝦仁 | 40g |
| 白菜 | 1片 |
| 竹筍 | 1小塊 |
| 西蘭花 | 小半隻 |
| 香菇 | 2只 |
| 水 | 100ml |
| 料酒 | 1大勺 |
| 海鮮醬油 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 胡椒鹽 | 1小勺 |
| 芡粉 | 2大勺 |
| 芝麻油 | 2大勺 |
日式海鮮蓋飯的做法
加芝麻油，翻炒兩下炒雞蛋
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入米飯，胡椒鹽，炒散裝盤
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加芝麻油，放入叉燒，蝦仁，筍，白菜翻炒
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加水，再加入料酒，海鮮醬油，蠔油，雞精，胡椒鹽翻炒
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入西蘭花，最後勾芡
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蓋澆飯！
![日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "日式海鮮蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
用小碗盛炒飯，翻蓋在盤子裡，就可以做出圓圓的蓋澆飯哦
