用料 海龍蝦 1斤 米飯 1碗 西藍花 幾朵 蘑菇 4個 料酒，白胡椒粉，炸粉（麵粉） 適量 油，蒜末，薑末 適量 調味汁（1勺辣豆瓣醬，1勺番茄沙司，1勺蠔油，1勺黃酒，1勺生抽，半勺香醋，1勺糖，1勺澱粉，1小碗水） 在碗裡調勻 海龍蝦蓋飯的做法 好大的海龍蝦。 剝掉蝦殼，去掉蝦線。 洗淨後加入黃酒，白胡椒粉，炸粉。 拌勻後醃製一會兒。 西蘭花和蘑菇分別焯水。 鍋裡放油，油熱加入海龍蝦。 炒熟後撈出。 放入蒜末薑末煸香。 加入調味汁，炒勻。 加入海龍蝦和蘑菇。 翻炒均勻即可。 擺盤開吃！
