海蔘撈飯（海蔘泡發全過程）

1、全程無油無鹽。
2、全程冰箱冷藏。
2、全程使用純淨水。
4、一天換兩次水。

用料  

海蔘撈飯（海蔘泡發全過程）的做法  

1. 精選野生純淡幹好海蔘，我這個是6年參，90～110頭的海蔘，野生海蔘，身上有漂亮的滿天星，參刺堅挺茂密，看起來總體胖胖噠～

2. 頭天晚上放進水裡，
   第二天早起換水～
   泡發第一天早上長這樣～
   鼓溜溜的小刺特別可愛(๑• . •๑)
   記住海蔘全程需要純淨水泡發，
   全程要無油無鹽～（海蔘泡發過程中如遇到油和鹽會融掉）
   全程冰箱冷藏泡發～

3. 第二天早上換水，
   海蔘稍微長大了一點～

4. 第三天早上換水，長這樣～

5. 第三天晚上，繼續換水，可以開始處理海蔘啦～

6. 用剪刀✂️剪開海蔘肚皮，去掉沙嘴，挨個清洗乾淨，用剪刀把海蔘內部筋剪斷，利於泡發～

7. 都處理好以後，無水無油鍋中，冷水下鍋，開煮～

8. 大火煮開以後，轉小火，蓋蓋煮30分鐘。冬天可以燜一夜，夏天天氣熱，待溫良以後，繼續撈回盆裡，放入冰箱冷藏。

9. 第四天早上換水，比昨晚又變大咯～

10. 第五天換水，泡發基本大功告成了～

11. 發了有十倍不止，參刺明顯，整個海蔘還是很有彈性，有嚼勁。

12. 切開的側面，鼓溜溜嫩叨叨～
    增強免疫力的神器～

13. 都泡好以後，可以拿保鮮膜挨個裹起來，也可以找袋子封起來～入冰箱冷凍。需要吃的時候，提前放入外面，自然解凍。

14. 做海蔘撈飯～
    焯熟自己喜歡的蔬菜，擺好造型，海天鮑魚汁兒稍微加點水稀釋，加熱煮開，倒在海蔘和配菜上面，大功告成～

15. 多吃海蔘，提高免疫力。
    自己泡發的海蔘更健康喲～