海蔘泡發過程

從第一次買海蔘開始都是自己發的 每次都很成功 記錄➕分享

用料  

海蔘泡發過程的做法  

1. 取乾淨的碗  ⚠️一定要無油漬的！
   把海蔘洗乾淨

2. 把海蔘泡在純淨水或者家用淨水器的水裡。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2-3天。每12小時換水一次

3. 從海蔘的肚下剪開 去掉內臟和沙嘴 再把海蔘沖洗乾淨

4. 鍋裡放足量的水，放入海蔘燒開，轉小火煮30-60分鐘，看到海蔘變大變軟和就煮好了。
   關火燜1-2小時。

5. 取出來放到乾淨碗裡 加純淨水蓋保鮮膜放冰箱冷藏，每天換水兩次泡2天就好了。

6. 泡發好的海蔘，可以直接食用。也可以用來做蔥燒海蔘、海蔘蛋羹、鮑魚海蔘、海蔘燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了

7. 分裝 冷凍

小貼士

全程用的容器都要無油 煮的時候水加足避免燒乾