減脂期老吃燕麥牛奶，窩頭，雜糧的吃膩了吧，做了個茄子餅當主食，就點蔬菜沒毛病😁
用料
| 長茄子一個 | |
| 燕麥片（我用的是田園主義燕麥片一袋約30克） | |
| 牛奶約50ml | |
| 雞蛋2個 | |
| 鹽，花椒粉 | |
| 細玉米面 |
減脂茄子餅的做法
燕麥用牛奶泡十分鐘，讓燕麥吸飽水分，再加一小把玉米麵混勻，牛奶不要太多，我是用一個長茄子，30克燕麥用了約50ml牛奶和一小把玉米麵。
![減脂茄子餅的做法步驟圖，減脂茄子餅怎麼做好吃 第2張]( "減脂茄子餅的做法步驟圖，減脂茄子餅怎麼做好吃 第2張")
茄子切小丁，醃半小時後擠出水分。
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茄子擠出水分後和剛才和的燕麥糊糊混在一起，加兩個雞蛋和少許花椒粉，因為醃茄子時放鹽所以就不用再次放鹽了。所有東西全部混勻放早餐機烙至兩面金黃出鍋（或者電餅檔，小煎鍋中小火兩面烙一樣），配上蔬菜或者只用這個小餅蘸油醋汁吃沒毛病😁
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