中種潛水艇三明治

中種潛水艇三明治的做法步驟圖,怎麼做好吃

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用料  

中麵糰
高筋麵粉 180克
牛奶 113克
砂糖 20克
乾酵母 2克
主麵糰
高筋麵粉 50克
低筋麵粉 25克
雞蛋 47克
砂糖 10克
奶粉 10克
牛奶 30克
酵母 1克

中種潛水艇三明治的做法  

  1. 將中麵糰混合,揉光,放冰箱冷藏過夜。注意不要超過24小時。

  2. 加主麵糰鬆弛半個小時就可以了。這次發的時間太長了。水量已經挺大了,但是麵糰還是不太溼。不知道什麼原因。