每年的萬聖節都會做一些小餅乾,有趣的造型,酥脆的口感,孩子很喜歡。
用料
黃油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
蛋黃 | 1個 |
低筋麵粉 | 150克 |
pocky棒 | 一包 |
黑巧克力 | 少量 |
萬聖節-女巫掃帚餅乾和木乃伊餅乾的做法
根據配方把所需要的材料準備好
黃油可以用微波爐加熱20秒軟化,加入糖粉拌勻。
再加入蛋黃拌勻。我全程用的矽膠刮刀,用打蛋器打發更好。
將低筋麵粉過篩進去,拌壓成團。
分成每個約10g 的小麵糰,搓圓。
把巧克力餅乾棒沒有巧克力的一邊折斷,備用。
把圓形麵糰搓成水滴形狀,把短的巧克力棒插入到麵糰比較尖的一頭。
再把水滴狀麵糰壓扁
用刮板把底部推平,可用手幫助整形,使麵糰大致成一個梯形
用刮板壓出掃帚的紋路
我一共做了28個。將麵糰壓扁成橢圓形,可以做木乃伊餅乾。
烤箱預熱好170℃ 烤大約15分鐘熟透,出爐冷卻下,溫熱的時候把短的餅乾棒從掃帚拉出,再插入長的巧克力餅乾棒。隔熱水或者用微波爐加熱融化巧克力,擠兩條在掃帚餅乾上。
餅乾涼了以後比較脆,換巧克力棒容易把餅乾戳碎。不要問我是怎麼知道的。。。
再附贈木乃伊餅乾的做法。把白巧克力融化後,抹在橢圓形餅乾的表面,或整個餅乾浸入白巧克力液也可。然後用巧克力液擠出一條一條,模仿繃帶。最後把眼睛糖粘上就行了。
味道很不錯,餅乾酥脆,帶點甜香,造型有趣,孩子很喜歡。