櫻花果凍 快來吃花呀

櫻花漫天飛舞的季節，把粉粉的櫻花做成那個晶瑩剔透的果凍。世界都變地溫柔了，精緻得都不捨得吃啦！

用料  

櫻花果凍 快來吃花呀的做法  

1. 今天拍的櫻花鎮樓！每年春天必去上海植物園，看著五顏六色說不上名字的小花小草，煩惱就會溜走了！

2. 好啦，看看櫻花果凍怎麼做呢？首先把櫻花泡水，我在某寶買的糖漬櫻花，泡了1個小時再換水泡這樣櫻花沒有雜味同時花瓣可以舒展開來！

3. 吉利丁片泡水，（吉利丁片要放到冰箱裡放20分鐘在拿出來）不然就不好吃了。泡好了吉利丁片放到鍋裡隔水加熱，要邊加熱邊加白糖。

4. 把煮好的吉利丁片倒進布丁瓶，等溫度降下來後，放入櫻花弄好造型。

5. 最後放進冰箱冷凍15分鐘完成。

6. 賞完櫻花再來一個自制的櫻花果凍，贊一個！

7. 櫻花蘇打水：糖漬櫻花/鹽漬櫻花數朵、蘇打水、延中汽水加檸檬或青檸片！拿在手上喝的時候回頭率太高喲：）今天度娘上查到櫻花可以減肥，隨即塞一朵在嘴裡(*@ο@*) 哇～

小貼士

1、可食用櫻花只有八重櫻哦！
2、吉利丁泡的時候別剪太小，不要疊起來，要攤開泡。吉利丁又稱明膠或魚膠，也就是說吉利丁有好幾個馬甲，換個馬甲也是一樣的東西。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，所以說食用吉利丁對人體是無害的。
3、吉利丁片做果凍的常規比例是: 1片 : 250毫升水。若想做得更硬實, Q彈性和口感更實勁, 可將比例改為1片 : 200-220毫升水。
4、溶解吉利丁的水其溫度不能超過60度, 否則吉利丁內含的膠原蛋白會被熟化而失去彈性, 繼而影響口感; 最好是在40-45度左右來溶解效果最好。