用料 鹽漬櫻花 幾朵 寒天粉 4g 水 400ml 冰糖 適量 幹桂花 適量 櫻花桂花凍的做法 鹽漬櫻花溫水泡兩三次,泡開。 水、寒天粉、冰糖,入鍋小火煮,煮化糖,煮開。 入櫻花、桂花,攪拌均勻,關火,入蛋糕模具或任意容器,靜置放涼,等自然凝固,不放心的可以冰箱裡放一小會。就可以脫模裝盤了。 小貼士寒天:水=1g:100ml 其他材料都可隨意。