瑤柱霸王粽

喜歡吃鹹味海鮮粽的朋友們看過來哦⊙∀⊙！因為原料多，粽子的個頭也大，所以我把它稱作為“霸王粽”～本來還想包鮑魚粽的，想想算了算了，明年再考慮啦～

用料  

瑤柱霸王粽的做法  

1. 幹粽葉泡水洗淨，入沸水煮三五分鐘，然後浸入冷水中待用

2. 選上好的五花肉醃製過夜，每塊40克左右（超級大哦）

3. 瑤柱隔夜泡發，香菇泡發後同五花肉一樣醃製待用，一根香腸切十塊左右，鹹蛋黃加少許白酒浸泡

4. 糯米洗淨，拌入調料

5. 香菇和花生米一起拌在米里

6. 二片粽葉，一把米，一塊肉，一顆鹹蛋黃，一粒瑤柱，一塊香腸，一顆板栗，原料多，粽子的個頭也比較大哦！

7. 入鍋煮，水要高過粽子，普通的鍋煮三小時，中間要定時➕沸水，中間把粽子翻一下身，高壓鍋煮一小時左右就可以了

8. 超大的個頭，真正的“巨無霸”😝

9. 料太多，對半切之後那麼大塊的肉肉都隱藏起來了～沒看到不代表沒有哦😄😄

小貼士

70頭的瑤柱有點小貴，可以換成略小一些的
五花肉的醃料補一下：肉肉720克（鹽10克，生抽15克，老抽15克，糖15克，味精10克，白胡椒3克，白酒一小勺，薑片六片）
喜歡醬油味更濃一些的可以增加一點老抽