用料
酵母粉三勺,白糖一小把 | 4克安琪粉。白糖10克 |
溫水揉麵。和麵 | 克500 |
發酵一個小時。 | 水適量。 |
蒸20鍾分至25分鐘。 | 一定要水滾了再蒸25-20 |
普通麵粉500克至 | 克500-100 |
酵母 | 克3-4 |
麵粉 | 克500-1000 |
花捲兒。的做法
準備。白糖發酵母粉。
溫水。揉程式中。然後準備一碗麵。備用。
揉出形狀。繼續揉的光滑一點。
面底下撒上面粉。醒發半小時以後再揉一下。
他看上去光滑。
揉好的發酵。,一個小時。發酵好一個小時後。把它揉成長方形。
在按自己的喜歡比例糾纏小計子。
整理好原形敢開。像烙餅一樣擀開。
上面塗抹上油塗的均勻一些。
在撒上面粉。撒上面粉之後是周都點一下。
然後從下往上捲起來。
再按。等份切成小劑子。邊對摺向後捏出花樣。
年初花樣沾上面粉上鍋蒸。20分鐘之間
25就可以了。
小貼士
靈活用轉按照自己喜歡的方式。