【孩子都會喜歡的菌菇帽帽肉片湯】

選擇了金針菇帽，這樣能讓湯更順滑，孩子也更喜歡吃菇帽。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。

用料  

【孩子都會喜歡的菌菇帽帽肉片湯】的做法  

1. 準備食材

2. 肉片切片，放入食鹽和生粉抓勻，醃製10分鐘。

3. 準備生粉水

4. 鍋中放底油加少許豬肥膘炸香，放入蒜末和金針菇帽。

5. 炒香

6. 倒入熱水燒開煮5分鐘

7. 放入肉片煮3分鐘

8. 倒入生粉水煮一分鐘

9. 肉嫩香滑的菌菇湯就製作完成了。