玉米油版手抓餅（無需做油酥）

做很多點心的時候都會用到手抓餅，於是決計囤一批，無奈家中糧絕，現在做的只是用料的一半。
如果是手揉，注意溫度不要過高。

用料  

玉米油版手抓餅（無需做油酥）的做法  

1. 麵粉稱量放入主鍋，加入鹽，倒入熱開水，先20秒速度3-6混合，再2分鐘揉麵模式。

2. 拿出麵糰，揉圓，滾上油，醒20分鐘，冬天可以延長10分鐘。

3. 這裡因為用料減了，所以分成了4個，每個均52克的樣子。

4. 然後儘量擀成長方形狀，儘可能地擀薄。

5. 塗上一層油。

6. 用摺扇子的方式把麵皮摺疊起來。

7. 然後儘量拉長，再團起來，捏緊收口，醒半個小時。

8. 用手壓扁，擀圓餅或方餅。

9. 這是方形的。

10. 這是圓形的。

11. 可以直接放入不粘鍋中加熱，也可以一個餅一隻保鮮袋凍起來儲存。