兩個紅薯餅手抓餅的份量無油版本，如果喜歡吃酥皮的感覺，可以再餅皮上刷基層植物油 用料 紅薯 2個 雞蛋 1個 馬蘇裡拉芝士碎 80克 手抓餅 4張 牛奶 少許克 蜂蜜 少許勺 植物油 少許克 無油酥脆紅薯手抓餅的做法 烤盤抹油，鋪上手抓餅，放入紅薯（蒸好，趁熱搬入牛奶和蜂蜜，紅曲粉）和芝士如果喜歡吃芝士，要求爆漿效果的可以一層紅薯一層芝士 再取一張手抓餅皮，以下包上，捏好 撒上芝麻（如無，可省略） 等表皮烤鼓，開始出現層次，取出（如果最開始就刷蛋液，就不起酥，不要問我怎麼知道的） 打一個雞蛋，攪拌均勻，刷在餅皮上 這是烤好第一次，再取出刷蛋液，直到熟了為止。我180度，烤了20分鐘左右 成品因為最後挪地方把它放在烤架上烤了一會，所以有烤架印 切開看內部拉絲不明顯，因為芝士放的少紅色的是加了紅曲米的紅薯，為了漂亮和消耗紅曲米
