油酥手抓餅

油酥手抓餅，外酥裡軟，色澤金黃，加上煎蛋和蔬菜很美味！做法簡單易學！

用料  

油酥手抓餅的做法  

1. 把600克麵粉+320ml溫水+4克鹽倒入麵包機揉麵

2. 面揉好後，分成大小均勻的小面劑子，把面劑子稍微揉圓，用手掌壓一下

3. 刷子沾油，面劑子兩面刷一層油，然後把面劑子都放在一個大碗裡，醒面40分鐘

4. 油酥製作
   
   把蔥花，麵粉，鹽，十三香放在碗裡，用燒好的熱油澆上去，再攪拌一下，這樣油酥就做好了

5. 如圖

6. 面劑子醒好後。取一個面劑子放在墊子上，用擀麵杖擀開

7. 抹上油酥

8. 像摺扇子一樣折起來，中間位置壓一下

9. 摺好後，抓起兩頭在墊子上邊摔打邊拉長

10. 從一端捲起來，尾部收在下面

11. 如圖

12. 蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

13. 麵糰鬆弛好後，桌上鋪一層保鮮膜，取一個麵糰，擀成薄片就可以了
    
    麵餅與麵餅之間用保鮮膜隔開，再疊起來

14. 把做好的麵餅都疊起來，最上面一層用保鮮膜蓋住，放在冷凍櫃，想吃的時候直接拿出來烙就可以了，不需要解凍，很方便

15. 全部擀成麵餅後，就烙了一張直接吃了，味道也很不錯，很香，很酥脆！

16. 手抓餅製作完成了，可以搭配煎蛋、生菜、火腿腸、培根、雞柳等

17. 第二天早上做的