厚卷小四卷

參考小四卷4個4的配方，想吃厚的，調了一下配方。
這裡說一下，要做毛巾卷的，水加多5克，出爐馬上貼油紙，放涼撕開，一層皮都沒了。

用料  

厚卷小四卷的做法  

1. 1.蛋白蛋清分離，
   2.蛋黃，油，水，粉，依次加入一步步攪拌
   3.鋪好油紙、165度預熱
   4.打發蛋白，分三次加入砂糖，打到8分發
   5.勺一大勺蛋白霜加入蛋黃糊，攪勻後全部攪勻
   6.倒入烤盤後，放入預熱好的烤箱，中層165度25分鐘。