情人節最好的禮物｜自家制Nutella

Nutella就是生產金莎巧克力那位義大利大哥ferrero旗下，那款人見人愛，車見車載的巧克力榛子醬。

就算你沒有吃過這個醬，也很可能吃過金莎裡面那層酥脆表面下，軟軟的，像是有點溶掉的巧克力。沒錯，它們是同一個東西。

濃郁的巧克力，配上榛子的果仁香氣，無論是大人還是小孩，吃一口絕對想吃下一口。

用料  

情人節最好的禮物｜自家制Nutella的做法  

1. 烤箱預熱180攝氏度(或熱風檔Fan 160度), 把榛子hazelnut平鋪在烤盤上，進烤箱烤10分鐘,把果仁香氣烤出來。

2. 烤完後你會發現，榛子表皮容易剝落。等榛子不燙手後，輕輕用手一搓，就可將表層拿掉。這樣巧克力醬就會少很多渣渣，更滑順了。（如果有幾顆外層搓不掉也沒關係，把大部分的表層撕掉即可。）

3. 把烤過的榛子放進料理機，打5-10分鐘直至成果仁醬狀。記住要先打榛子，不要和其他食材一起打！

4. 再放一個榛子醬的大頭照。如果打出來的醬像是吸水後的沙子，那還要繼續打。標準的果仁醬應該沒有明顯顆粒，表層會有油麵反光。

5. 把剩餘食材加進料理機，繼續打2-3分鐘，直至滑順沒有顆粒。

6. 把做好的巧克力醬裝在密封的玻璃瓶裡備用。

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小貼士

1 杯＝250 毫升