黑白芝麻薄脆餅乾（消耗蛋白）

簡單易做的黑白芝麻薄脆餅乾，很受家人喜愛哦！

黑芝麻小餅乾：

白芝麻薄脆餅乾：

用料  

黑白芝麻薄脆餅乾（消耗蛋白）的做法  

1. 準備好所有食材，15g黃油提前隔水融化成液態

2. 60g蛋白加入25g細砂糖，攪拌均勻無需打發

3. 加入融化的黃油液體攪拌均勻

4. 加入過篩的50g低筋麪粉和5g玉米澱粉和0.5g鹽

5. 混合至細膩無顆粒

6. 加入10g黑芝麻和20g白芝麻，攪拌均勻

7. 倒入裱花袋

8. 剪一個小口子，準備兩張油布，開始擠麪糊啦（有小夥伴反饋用油紙會粘）

9. 每一個麪糊之間留一些距離，喜歡吃薄脆的這一步擠好後用勺子輕輕攤成薄薄的圓形，儘量做到厚薄大小一致

10. 放入預熱好的烤箱，中層上下火150度20-25分鐘，具體時間自己可以靈活調整，看見餅乾表面上色即可拿出，這個分量40升的烤箱一次需要做兩盤

11. 剛拿出來的餅乾是軟的，過幾分鐘就硬了

12. 注意表面中間發白説明沒有烤好，發白的餅乾不會脆，需要回爐再烤3-5分鐘哦

13. 密封起來，家人特別愛吃，黃油很香，比平常的玉米油植物油香多啦！

小貼士

全程無需打發，簡單易做，黃油可以替換成無味植物油，比如玉米油～