北美留學生，想念家鄉的味道，買不到鹼面，卻意外發現意大利面可以較好地復刻鹼面的感覺！ 用料 意大利麪 芝麻醬 鹽 胡椒 老抽 香油 葱花 醋 糖 武漢熱乾麪（意大利麪版）的做法 沸水中加入少許鹽和油，放入意大利麪煮熟（不用太熟，因為之後還會再燙一遍） 意大利麪撈出，倒入香油拌勻，晾乾 碗底放入鹽，胡椒，老抽，醋，糖少許提鮮 晾好的意大利麪放入沸水中汆燙一下，濾水後倒入碗中 澆上芝麻醬，灑葱花，拌勻即可！（如果有醬蘿蔔就更完美了）
