馬鈴薯粿（潮汕小吃荷蘭薯粿）

用料  

馬鈴薯粿（潮汕小吃荷蘭薯粿）的做法  

1. 臘腸切段8秒正轉速度5.5切小
   豬肉切小
   蒜切小
   蝦米提前泡一會
   
   

2. 香菇提前泡發後，6秒正轉速度4.5切碎
   主鍋放20克油和香菇，3分鐘反轉小勺爆香
   加入切好的臘腸，豬肉，蝦米，魚露，鹽，胡椒粉和蒜粒3分鐘V鍵反轉小勺炒香
   

3. 所有配料炒熟，清空主鍋

4. 主鍋放600克水，馬鈴薯削皮切塊放蒸架，30分鐘V鍵速度1蒸熟

5. 大碗放在主鍋蓋上，調出稱重功能，稱出300克薯粉

6. 蒸熟的馬鈴薯放主鍋，薯粉加入蒸熟的馬鈴薯，20秒速度3-6混合（這一步其實直接用手揉合，口感會更加好，沒有難度也不會太爛）

7. 混合好的馬鈴薯倒出來大鍋（因為量比較多怕主鍋裝不下）加入所有炒好的配料，揉均勻

8. 混合揉合均勻成團（很快手也不粘手的）

9. 分成6條，整理成形

10. 主鍋加600克水30分鐘V鍵速度1（也可以主鍋熬湯同時上蒸）

11. 雞湯的食材

12. 我的主鍋其實在熬烏雞紅棗龍眼枸杞杏仁湯，30分鐘跟馬鈴薯同時熟了
    下面雞湯也好了

13. 揭鍋，放涼

14. 切片煎一下，不要太讚了👍好香😋